L'okonomiyaki (letteralmente "ciò che vuoi alla piastra") è un piatto tradizionale giapponese che nell'aspetto può ricordare il pancake. Tra gli ingredienti possono esserci verdure , carne , frutti di mare e cotta su una piastra di ferro quindi guarnita con maionese , aonori e katsuobushi . Lo stile di cottura e gli ingredienti variano da regione a regione. I più famosi sono "okonomiyaki stile Kansai" e "okonomiyaki stile Hiroshima".
okonomiyaki
